さくらシフォンケーキ

明日は２月末

明後日から３月になりますので

春の新しいケーキを考えていました。

そうです。題名通りの

さくらシフォンケーキになりました。

桜あんを生地に練り込んであります。

ほんのり、塩付のさくらの味がいたします。

色味がベージュでピンクが欲しい～。

友達に聞いたところ

紅麹を使うと品の良いピンク色になるよ～

と教えて頂きました。

早速、購入ボタンをポチッ。

手元に届いてからになりますが

現在のベージュ色が桜色になります。

少々お待ち下さい。

無事に、薪ストーブ体験会終了致しました。

昨日行われた薪ストーブ体験会ですが

ワイワイと楽しく時間を過ごすことができました。

有難うございました。

イベントの前日に生地だけ作っておいて

冷蔵庫にて保管をしました。

そうしたところ、冷蔵庫の中でも再発酵をしていて

理想的な生地になります。

ピザソースは普通に市販ものを使いましたが

サラミ、ベーコン、玉ねぎ、ピーマンそしてツナなどを

トッピング。

最後にバジルソース（これも市販）をかけていただいて焼くだけです。

薪ストーブの中に入れて、３分で出来上がり～。

ですので、皆様方にもさほど時間をかけずに

上手に体験をしていただきました。

気軽に楽しんで頂けますので

来シーズンも行う予定です。

薪ストーブ体験会

明後日ですが、

１９日（日）の午前１０時より

当カフェの一角にて薪ストーブの体験会を行います。

ピザを焼きます～。

いったてシンプルなピザですが、美味しいですよ。

参加料は無料です。

カフェは通常通り１１時のオープンとさせていただいています。

薪を囲んでワイワイと楽しみましょう。

ご予約を頂けましたら有難いです。

すでに数組のご予約を頂いています。

連絡先：㈱さとやま設計社　0761-51-7033　　です。

話変わります。

書類作成でわからない事が有りましたので

教えていただこうと

エリア担当の部署（何故か京都支社）に電話をしました。

私のミスもありましたが

とにかく、関西の方は明るい！

こちらも、明るくスイマセンー！（笑）

イロイロな方にお世話になりながら

教えていただいての日々です。

チリワイン

チリワインが美味しいらしい～。

と、以前聞いていたものの

つい、ボルドーワインを購入していました。（家庭で）

たまたま、昨日、コストコに。

ウイークデイの夕方５時前でしたので

買い物客が少なく

ゆっくりと回ることが出来て良かったです。

そういえば、自宅用の赤ワインを１本買っていこうかなあと

ワインの銘柄を見ていました。

お手頃価格で美味しいものが見つかる事を期待しながら。

コストコはアメリカの会社なので、ナパパレーのワインもあったりで

さすが～。でしたが、予算オーバーで次回に。

そのときに見つけたチリワイン。

お値段もお手頃。

１０００円でお釣りがきましたよ。

早速昨晩に試してみると

美味しいではありませんか～。

癖のない無難な味でしたが

私には充分。

在庫分が無くなると、そこで終了です。

一度、お試しください。

ストレッチポール

昨年後半から、なあんとなく始めた

ストレッチポールを使ったストレッチ。

直径１５センチ位の長い筒状のものの上に

寝ると

体の骨の矯正につながるのです。

何を始めても３日坊主の私ですが

なにせ、お教室は一月に２回でして

尚且つ、来たいときだけどうぞ～。

という、楽～～な雰囲気なんです。

で、急に再び寒くなった昨日

冷えが腰にきてしまい

寝る前に珍しく、ストレッチポールを試しました。

これで、翌日腰痛がひどくなっていたら

接骨院に行けばいいわ。と思いながらの就寝。

ところが、翌日、かなり調子がいい。

上に寝ただけですよ。

これは、もしかすると良いかも。

と今更ながらの今朝でした。

ゆずジャム

季節のデザートとして

ゆずシフォンを提供しています。

辰口、地元の柚子を使用しています。

実は昨年、柚子を沢山頂きましたので

ジャムを作り

それをシフォンケーキに練り込みました。

ところが沢山作ったジャムも底をつき

どうしようかしら～。と考えていたときに

同じく辰口の柚子からジャムを作り

販売されている会社の代表と

主人が知り合いでした。

そちらのジャムも甘さ控えめで

とても美味しいジャムです。

こちらは北海道産のハチミツが使用されています。

だから美味しいのです。

当カフェ、オリジナルのゆずシフォンケーキに

早速使用いたしました。

瓶入りのゆずジャムをそのまま、店頭にても販売を始めました。

１５０グラム入り、６００円（税別）です。

風邪が流行っているこの時期に

予防として、ご家庭にて召し上がっては如何でしょうか。

ヨーグルトと一緒に、トーストにのせて、

私のようにケーキにいれても美味しいと思います。