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2016/09/29

りんごケーキ

9月に入ると

急に寒くなったり、熱くなったり・・・。

それでも、自然は秋を感じているので

カフェ周辺には自生の山栗が沢山出来ています。

数年前までは、地主さんが

まめに拾ってくださり

そのうえ、茹でた状態で、持ってきてくださいました。

その方は亡くなり、今は長男さんが跡継ぎをされ

又又、お世話になっています。

さて、本日より新しく、りんごのケーキをご用意させて頂きました。

極力、砂糖を控え、アーモンドパウダーをたっぷりと練り込みました。

焼き上がりには

地元、辰口の百花蜜を仕上げとしてふりかけました。

自画自賛ですが、美味しいです。

あとは、キノコクリームパスタも秋の新メニューとしてご用意させていただいています。

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