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2019/07/04

食品衛生講習会

この時期に

毎年恒例の

食品衛生講習会に行ってきました。

新しい法律が課せられています。

今年10月からは

規模にかかわらず

消化器の設置義務。

そして、そのメンテナンス報告書を

管轄の消防署に1年に一度提出。

IH調理器具を利用の場合と

ガス器具に高温で切れるようなシステムがある場合は必要ないです。

あと、来年4月より

店内全て禁煙。

当方のお客様は

以前より

灰皿を貸してください。と

デッキにて

タバコに火をつけて下さいます。

あと、なんだか色々ありましたが

盛りだくさんで時間もオーバー。

いつも思いますが

淡々と書類を読み上げる担当者(全員役所の方)

ちょっとだけで良いので

眠気も吹っ飛ぶような

面白い話し方とか

会場のみんなに前もって

イエス・ノー  カードをわたして

クイズ形式にするとか

工夫して頂けたら

楽しいのにな~。





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